Mittwoch, 13. August 2008
Interesse an Nährwertangaben steigt - Verständnis hinkt hinterher
Geschrieben von Melanie
um
14:46 Uhr
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Eine von AC Nielsen im Mai unter rund 28.000 Internetnutzern in 51 Ländern durchgeführte Befragung ergab, dass immer mehr Konsumenten ein gesteigertes Interesse daran haben zu erfahren, was in ihren Lebensmittel steckt. Jeder zweite Deutsche achtet heute bei verpackten Lebensmitteln häufiger auf die Nährwertangaben als noch vor zwei Jahren, allerdings werden diese bzw. ihre Bedeutung häufig nicht oder nur teilweise verstanden. Immerhin rund 51 % der befragten Deutschen gibt an, nur teilweise erfassen zu können, was auf den Packungen steht, immerhin 5% können die Bedeutung überhaupt nicht erfassen.
Das Interesse gilt vorrangig neuen oder speziellen Produkten. Generell überprüfen Deutsche verpackte Produkte im Vergleich immer noch eher selten. Nur jeder 10. Deutsche überprüft die Angaben bei jedem Einkauf, dem gegenüber steht jeder 4. weltweit. "Die Deutschen vertrauen den Produzenten und dem Handel anscheinend sehr stark, während es in anderen Ländern wie zum Beispiel in Nordamerika zur Routine zu gehören scheint, die Nährwertangaben zu lesen. Diesen Aspekt nutzen die Hersteller auch immer häufiger für ihr Marketing - ein Trend den wir auch in Deutschland stärker beobachten", erklärt Michaela Hockenberger, Director Marketing & Corporate Communications bei Nielsen Deutschland.
Fett, Zucker und Kaloriengehalt interessieren die Deutschen am stärksten Nur zehn Prozent der Deutschen geben an, auf die Nährwertangaben überhaupt nicht zu achten. Von den anderen 90 Prozent prüft immerhin knapp die Hälfte (46%) die Nährwertangaben bei jedem Einkauf auf Fett. Die Menge an Zucker interessiert 43 Prozent. Auf dem dritten Platz liegen Kalorien mit 40 Prozent. Generell liegen die Deutschen damit im europäischen Schnitt, beim Zucker besteht überdurchschnittliches Interesse. Nur die Griechen (61%), Österreicher (47%) und die Portugiesen (55%) prüfen die Nährwertangaben stärker auf den Zucker. International hat die Aufmerksamkeit gegenüber Konservierungsstoffen (weltweit überprüfen 42% die Angaben danach) inzwischen die für den Zuckergehalt (40%) überholt.
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Aufgenommen: Aug 15, 09:59