Montag, 7. Juli 2008
Können wir uns wirklich intelligent essen?
Geschrieben von Desiree
um
15:15 Uhr
in Ernaehrung
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Scheinbar ja, zumindest zeigt das ein Versuch am MIT in Camebridge. Richard Wurtmann gab einigen Wüstenspringmäusen Futter, das mit Cholin, aus Eiern, Docosahexanonsäure aus Fischöl und Uridinmonophosphat, das in Mangold, Rüben, Rote Bete und anderem Gemüse vorkommt, angereichert war. Die Mäuse konnten sich wesentlich besser in einem Labyrinth zurechtfinden. Nähere Untersuchungen ergaben, dass die Hirnnerven wesentlich effizienter arbeiteten. Ob sich die Ergebnisse auch auf uns Menschen übertragen lassen, ist bisher noch nicht bestätigt. Richard Wurtmann hofft jedoch, "dass menschliche Gehirne genauso reagieren wie die der Versuchstiere".
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