Artikel mit Tag deutsche gesellschaft für ernährung
Freitag, 19. Juni 2009
Heute: Tag des Cholesterins
Geschrieben von Korinna
um
14:11 Uhr
in Ernaehrung
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Aus diesem Anlass weist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) darauf hin, dass man durch Ernährung und Lebensstil die Blutfettwerte beeinflussen kann.
„Die wissenschaftlich fundierten Empfehlungen der DGE zur Prävention von Fettstoffwechselstörungen und Folgekrankheiten lauten:
Es reicht nicht, nur den Verzehr von rotem Fleisch, fetten Wurstwaren, fettem Käse und Eiern zu reduzieren. Ein Zuviel an Fett, insbesondere an gesättigten Fettsäuren und trans-Fettsäuren, kann das Risiko für Fettstoffwechselstörungen erhöhen. Deshalb bei tierischen Lebensmitteln fettarme Varianten bevorzugen – mit Ausnahme von Fisch. Fetter Fisch sowie pflanzliche Öle, wie Raps- und Walnussöl, sind reich an n-3 Fettsäuren und haben einen günstigen Einfluss auf die Zusammensetzung der Blutfette.
Pflanzliche Lebensmittel sind von Natur aus fettarm, cholesterolfrei und in der Fettsäurenzusammensetzung günstiger als tierische Lebensmittel.
Deshalb rät die DGE täglich 5 Portionen Gemüse und Obst zu essen und häufiger zu Vollkornprodukten und Kartoffeln zu greifen. Zurückhaltung bei Alkohol und zuckerhaltigen Getränken sowie viel körperliche Aktivität wirken sich ebenfalls positiv auf Körpergewicht und Blutfettwerte aus.“
Im Grunde nichts anderes, als das, was generell für eine gesunde Ernährung empfohlen wird. Wer diese Regeln beachtet, kann also ruhigen Gewissens den heutigen Tag genießen 
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Freitag, 5. Dezember 2008
Alle (Schalt-) Jahre wieder kommt...
Geschrieben von Korinna
um
13:20 Uhr
in Ernaehrung, Neu im Regal
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... der Ernährungsbericht. Der Ernährungsbericht ist eine Analyse der Verzehrsgewohnheiten der Bundesbürger, die von Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Auftrag des zuständigen Bundesministeriums durchgeführt wird. Alle vier Jahre werden die Ergebnisse veröffentlicht.
2008 gibt es ein paar gute Nachrichten: Wir essen mehr Äpfel, Möhren, Tomaten und Fisch. Auch hat man festgestellt, dass das Wissen um eine gesunde Ernährungsweise durchaus vorhanden ist. Aber: es mangelt an der Umsetzung. Lediglich im ersten Lebensjahr ist die Ernährung „nahezu optimal“. Die Berliner Morgenpost beschreibt es so: „Viel zu viele Bundesbürger ernähren sich noch immer falsch. Sie essen zu fett, zu süß und zu salzig. Sie essen zu viel Fleisch und zu wenig Ballaststoffe.“
Die Meldung der Nationalen Verzehrsstudie, dass zu viele zu dick sind und Frauen länger dünn bleiben als Männer, wird bestätigt. Konkret: Mehr als die Hälfte der über 35-jährigen Männer sind zu dick, bei den Frauen sind erst mehr als die Hälfte der 55-jährigen.
Auch interessant: Kinder mit eigenem Fernseher sind deutlich dicker als ihre Altersgenossen und seit 1995 hat der Zuckerverbrauch um 400 g pro Jahr (!) zugenommen.
Im Einzelnen wurden die Ernährungssituation in Deutschland, die Betriebsverpflegung, die Ernährung älterer Menschen in stationären Einrichtungen, toxikologische und mikrobiologische Aspekte der Ernährung, Ernährung und frühe kindliche Prägung sowie Prävention durch Ernährung untersucht.
Weitere Informationen sowie Bezugsmöglichkeiten findet man bei der DGE.
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am Tuesday, 28.08.2012 um 08:37 Uhr:
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am Wednesday, 22.08.2012 um 09:09 Uhr:
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maju zu Die beste Erfindung seit dem elektrischen Currywurstschneider
am Sunday, 29.07.2012 um 18:40 Uhr:
Ein Döner Schneide Roboter! Ich liebe meine Spezies!