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Freitag, 15. August 2008
Naturkost- und Bioläden verzeichnen rückläufige Umsätze
Geschrieben von Melanie
um
16:31 Uhr
in Handel
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Während wir vor kurzen noch berichteten, das Bio ungebremst weiterboomt, kommt jetzt der Dämpfer, der Naturkosthandel verliert an Zuwachs. Wie die aktuelle Lebensmittelzeitung (LZ33/ 15. August 2008) berichtet, verschieben sich die Kundenströme von den Biomärkten hinzu Discountern und Verbrauchermärkten, letzteren allein ist es zuzuschreiben, dass der Biowarenmarkt trotz rückläufige Zahlen bei den Naturkostspezialisten insgesamt ein positives Ergebnis schreibt.
Die Welt berichtete gestern, dass die goldenen Biozeiten vorbei sind, und Biokäufer, die bislang als äußerst loyal galten und sich, "einmal von den Vorzügen ökologischer Lebensmittel überzeugt, (...) beinahe nach Belieben schröpfen" ließen, jetzt zunehmend sparsamer werden. Die Inflation ist allgemein deutlicher spürbar, dass führt dazu, dass Bio-Anbieter jetzt die gleichen Erfahrungen machen wie die Hersteller von Markenartikeln: Die Kunden achten zunehmen auf den Preis und lassen die in der Regel teuren Bio-Produkte liegen. Vor allem die Wechselkäufer, die Bio vor allem deshalb kaufen, weil es angesagt ist, haben in den letzten Jahren maßgeblich dazu beigetragen, dass der Markt einem rasanten Wachstum unterworfen war - und genau diese Wechselkäufer brechen jetzt wieder weg und führen daher zum ersten deutlichen Rückgang in den Umsatzzahlen der Bio- und Naturkostläden seit Jahren.
Besonders einschneidend sind die Einbrüche bei Bio Obst und Gemüse. Insgesamt sanken die Verkäufe hier im ersten Halbjahr 2008 um rund 10 %. Branchenkenner verweisen darauf, dass der Naturkostfachhandel endlich beginnen müssen, die Discounter als vollwertige Gegner wahrzunehmen. An der Qualität sei nicht zu deuteln, den nirgendwo würde Bioware schärfer kontrolliert als dort. Als erste Reaktion auf die angespannte Umsatzsituation senkte Alnatura, Marktführer unter den Biosupermärkten, diese Woche bereits 120 Artikel im Preis. Experten warnen jedoch, dass damit allein nichts zu erreichen sei, das sich der Naturkostfachhandel vielmehr aus der Vergleichbarkeit befreien müsse, da die Sortimente der einzelnen Bio-Supermärkte kaum noch zu unterscheiden seien. Was fehle, sei ein attraktiver Mix, der die Konsumenten auch wieder in den Biomarkt führe. (LZ)
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