Artikel mit Tag wein
Dienstag, 21. Juli 2009
Aldi kooperiert weiter mit deutschen Spitzenwinzern.
Geschrieben von Melanie
um
13:26 Uhr
in Handel
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Laut Lebensmittelzeitung plant Aldi Süd eine weitere Kooperation mit einem deutschen Spitzenwinzer. Nachdem bereits Fritz Keller, Raimund Prüm und Hans Lang ihre Weine bei Aldi Süd im Angebot hatten, kommt jetzt mit der Winzerin Roy Blankenhorn aus dem Markgräflerland ein weiterer Winzerbetrieb der Spitzenklasse ins Aldi Süd Sortiment. Der Spätburgunder wird für 6,99 € / Flasche angeboten und ist der erste Rotwein mit Traubenadler, dem Gütesiegel des VDP, der beim Discounter Aldi verkauft werden wird. "Zu ihrem Engagement stellt Roy Blankenhorn fest: 'Das Weingut war schon immer Vorreiter. Außerdem sollten wir Tradition nicht mit Stillstand verwechseln. Genauso wie beim Anbau und Ausbau muss es auch beim Vertrieb eine stetige Entwicklung und Verbesserung geben, um mit den Besten mitzuhalten.'" Auf den Seiten Ihres Weingutes erläutert Blankenburg darüber hinaus in einem Interview die Beweggründe ihrer Entscheidung Blankenburger Spätburgunder über Aldi zu vertreiben.
"Der 2007 Spätburgunder Baden QbA überzeugt mit intensiven Aromen von reifen Erdbeeren, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, unterstützt durch eine feine Würze."
Freitag, 13. März 2009
Chinesischer „Turbo-Wein“
Geschrieben von Korinna
um
08:21 Uhr
in Aus aller Welt, Produkte, Schon gewusst?
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In der März-Ausgabe des Magazins Geo ist zu lesen, dass chinesische Forscher eine Methode entdeckt haben, junge Weine innerhalb weniger Minuten in einen fertigen Qualitätswein zu verwandeln. Ein drei Monate alter Wein wurde einem elektrischen Wechselfeld in bestimmter Voltzahl pro Zentimeter ausgesetzt. Die elektrische Behandlung beschleunigte ähnlich einem Katalysator die Prozesse, die zur Aromaentwicklung im Wein nötig sind. Positiver Nebeneffekt war, dass der Anteil an Fuselölen, wie Propanol oder Butanol um 23 Prozent zurück ging.
Was für Weinfreunde geschmacklos klingt, wurde von zwölf erfahrenen Sommeliers für gut befunden, sie attestiertem dem behandelten Wein ein „angenehm fruchtiges Aroma, gemischt mit dem Duft gereiften Weins“. Unbehandelter Wein schnitt in der Verkostung weit schlechter ab.
Da mehrere chinesische Weinproduzenten bereits Interesse an dem Verfahren angemeldet haben, dürfte es nur noch eine Frage der Zeit sein, bis man dort – und wenig später wohl auch hier – den ersten Turbo-Wein in den Regalen finden dürfte 
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Bildquelle: flickr.com
Freitag, 12. September 2008
2008 ein gutes Jahr für den deutschen Wein
Geschrieben von Desiree
um
14:19 Uhr
in Handel
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Es scheint, als wäre das Jahr 2008 ein gutes Jahr für den deutschen Wein. Die Winzer rechnen mit einem guten Weinjahrgang, der sich durch "Gehalt und Frucht" auszeichnet. Jedoch wird die Erntemenge gegenüber 2008 als leicht rückläufig eingeschätzt, so Berichte des Deutschen Weininstituts. Wie genau die diesjährige Ernte ausfallen wird, hängt mit der Witterung in den kommenden Wochen zusammen - gehofft wird hier auf möglichst trockenes Wetter.
Die ersten Trauben früh reifender Sorten wurden in diesen Tagen gelesen, die Hauptweinlese steht allerdings noch aus, soll aber in den kommenden Tagen beginnen.
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