E 128 – Rot 2G

Anmerkungen

Rot 2 G ist ein roter Azo-Farbstoff, der wie alle Azo-Farbstoffe künstlich gestellt wird. Er ist ausschließlich für Frühstückswürstchen und Hackfleisch mit Getreideanteil zugelassen.

Details

Rot 2 G kann bei empfindlichen Personen zu Pseudoallergien in Form von Hautausschlag, Atemwegsbeschwerden oder verschwommenem Sehvermögen führen. Besonders häufig ist dies bei Personen der Fall, die bereits allergisch auf Aspirin und/oder Benzoesäure (E 210) reagieren und/oder unter Asthma leiden. Im Stoffwechsel wird Rot 2 G zu Anilin umgewandelt. Im Tierversuch hat diese Substanz Erbgutveränderungen und Krebs hervorgerufen. Beim Menschen können größere Mengen zu Kopfschmerzen oder Schwindel führen. Von einem häufigen Verzehr wird abgeraten.

Hinweise

Achtung! Wenn Sie Allergiker sind und/oder tierische Produkte meiden und/oder Gentechnik in Ihren Lebensmitteln ablehnen und/oder einen hohen Verzehr von Lebensmitteln mit diesem Zusatzstoff haben, beachten Sie bitte folgende Hinweise:

  • Kann für Allergiker bedenklich sein.
  • Auch für Kosmetika zugelassen.

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