Trennmittel

Trennmittel (Rieselhilfen) werden eingesetzt, um das Verkleben und Verklumpen von Lebensmitteln zu verhindern.

Einsatzgebiete:Diese Eigenschaft macht man sich z.B. bei Tütensuppen oder Salz zu Nutze.

Bedenken: Trennmittel sind gesundheitlich unbedenklich, viele von ihnen kommen auch in der Natur vor, z.B. E 170, Calciumcarbonat (Kalk) oder E504, Magnesiumcarbonat.

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