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Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
Emulgatoren, Komplexbildner
Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
Emulgatoren, Komplexbildner
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
Emulgatoren, Komplexbildner
Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60)
Emulgatoren, Komplexbildner
Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65)
Emulgatoren, Komplexbildner
Triammoniumcitrat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Gluconsäure
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Natriumgluconat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Kaliumgluconat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Calciumgluconat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Citronensäure
Antioxidationsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel
Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdiphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat
Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Pentanatriumtriphosphat, Pentakaliumtriphosphat
Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat
Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren

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