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- Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat und Ammoniumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren
- Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat und Kaliumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel, Trennmittel