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Natriummalate: Natriummalat, Natriumhydrogenmalat
Säureregulatoren
Kaliummalat
Säureregulatoren
Natriumhydrogenmalat
Säureregulatoren
Calciumhydrogenmalat
Säureregulatoren
Natriumhydroxid
Säureregulatoren
Kaliumhydroxid
Säureregulatoren
Magnesiumoxid
Säureregulatoren
Calciumhydroxid
Säureregulatoren
Ammoniumhydroxid
Säureregulatoren
Magnesiumhydroxid
Säureregulatoren
Calciumoxid
Säureregulatoren
Calciummalate: Calciummalat, Calciumhydrogenmalat
Säureregulatoren, Schaumverhüter
Magnesiumcarbonat
Backtriebmittel, Säureregulatoren
Ammoniumsulfat
Festigungsmittel, Säureregulatoren
Phosphorsäure (auch: Phosphat)
Säuerungsmittel, Säureregulatoren
Ammoniumcarbonat
Backtriebmittel, Säureregulatoren
Ammoniumhydrogencarbonat
Backtriebmittel, Säureregulatoren
Magnesiumhydrogencarbonat (syn
Backtriebmittel, Säureregulatoren
Kaliumsulfat
Festigungsmittel, Säureregulatoren
Kaliumhydrogensulfat
Festigungsmittel, Säureregulatoren
Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxidcarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat
Backtriebmittel, Säureregulatoren
Kaliumsulfate: Kaliumsulfat und Kaliumhydrogensulfat
Festigungsmittel, Säureregulatoren
Calciumsulfat
Festigungsmittel, Säureregulatoren
Natriumadipat
Geschmacksverstärker, Säureregulatoren
Kaliumadipat
Geschmacksverstärker, Säureregulatoren
Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat und Ammoniumhydrogencarbonat
Backtriebmittel, Säureregulatoren
Natriumlactat
Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
Kaliumlactat
Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
Calciumlactat
Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
Monokaliumtartrat
Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Dikaliumtartrat
Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Monokaliumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Trikaliumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Monocalciumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Dicalciumcitrat
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Tricalciumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren

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