Altmühltaler Lamm
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Kategorie:
Weitere Siegel
Herausgeber
Landschaftspflegeverein VöF e. V.
Zertifiziert von:
Die Kontrolle erfolgt über die EU-zertifizierte Gesellschaft für Qualitätssicherung in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft mbH (QAL).
Erweiterte Informationen
Eckdaten:
Die Hüteschäferei im Naturpark Altmühltal sorgt dafür, dass die Landschaft der Altmühljuraregion mit ihren seltenen Tier- und Pflanzenarten erhalten bleibt.
Besonderheiten:
Für die Hüteschäferei, die Produktion und Verarbeitung des Lammfleisches sowie der Wolle gelten hohe Qualitätsstandards, die ständig überwacht werden. Nur die Schäfer, Metzger, und Gastwirte, die sich daran halten, dürfen das Gütesiegel verwenden. Über die Hälfte der Flächen, die von den Schäfern im Naturpark Altmühltal beweidet werden, müssen Areale für den Naturschutz sein. Auf diesen Flächen dürfen Pflanzenschutzmittel, Stickstoffdünger, Gülle und Klärschlamm nicht verwendet werden. Beim Altmühltaler Lamm werden die Tierzahlen pro Fläche nach oben begrenzt. Auch beim Transport zum Schlachthof darf die Fahrtzeit von einer Stunde nicht überschritten werden.
Ziele:
Erhaltung des Naturparks Altmühltal und dessen seltene Tier- und Pflanzenarten.
Webseite:
