Was steht auf dem Ei?
Visuelle Darstellung des Siegels
Details zum Siegel
Kategorie:
Weitere Siegel
Herausgeber
Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V.
Zertifiziert von:
KAT-Prüfungen erfolgen unangemeldet. Legebetriebe und Futtermittelwerke werden regelmäßig überprüft. Packstellen werden mindestens zwei Mal im Jahr kontrolliert, je nach Betriebsgröße und Risikoeinschätzung auch mehrfach. Zusätzlich werden bei Freiland- und Biohaltungsbetrieben Auslaufkontrollen durchgeführt, um zu überprüfen, ob die Legehennen tatsächlich Zugang ins Freie haben. Darüber hinaus werden bei Packstellen, Verkaufsstellen/Maklern, Eiproduktwerken und der Nahrungsmittelindustrie administrative Buchprüfungen zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit durchgeführt.
Erweiterte Informationen
Eckdaten:
In der Datenbank sind alle durch KAT kontrollierten Eier aus Bodenhaltung, Freilandhaltung und ökologischer Erzeugung aus ganz Europa erfasst. KAT wurde 1995 von Unternehmen der Eierwirtschaft gegründet und ist bis heute die wichtigste Kontrollinstanz für die Herkunftssicherung sowie Rückverfolgung von Eiern aus alternativen Hennenhaltungssystemen in Deutschland und den benachbarten EU-Ländern.
Besonderheiten:
Mit der Printnummer auf dem Ei hat der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V. (KAT) im Jahr 2000 das erste Rückverfolgbarkeitssystem der Lebensmittelwirtschaft geschaffen. Im Jahr 2004 wurde der sogenannte Eier-Code dann gesetzliche Kennzeichnungsvorgabe innerhalb der Europäischen Union. Die erste Zahl der Printnummer gibt Auskunft über die Haltungsform der Legehenne, dann folgt das Erzeugerland und zuletzt die Legebetriebsnummer.
Ziele:
Herkunftssicherung und Rückverfolgung von Eiern aus alternativen Hennenhaltungssystemen in Deutschland und den benachbarten EU-Ländern.
Richtlinien:
Standards:
Für mehr Transparenz müssen Eier gestempelt werden. Der Stempel enthält folgende Informationen: Die Haltungsform (0= Biohaltung, 1 = Freilandhaltung, 2= Bodenhaltung, 3 = Käfighaltung), das Herkunftsland (z.B. DE = Deutschland, NL = Niederlande, BE = Belgien) und die Legebetriebsnummer (die ersten beiden Ziffern lassen auf das Bundesland schließen [z.B. 05- Nordrhein-Westfalen, 06- Hessen, 07- Rheinland-Pfalz]) mit Stallnummer (letzte Ziffer).
Webseite:
