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- Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxidcarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren
- Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat und Ammoniumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren
- Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat und Kaliumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel, Trennmittel
- Tetrakaliumdiphosphat
- Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Dicalciumdiphosphat
- Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Calciumdihydrogendiphosphat
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- Pentanatriumtriphosphat
- Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Pentakaliumtriphosphat
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- Natriumpolyphosphat
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- Kaliumpolyphosphat
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- Natriumcalciumpolyphosphat
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- Calciumpolyphosphate
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