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Kaliumchlorid
Festigungsmittel, Geschmacksverstärker
Calciumtartrat
Backtriebmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren
Calciumphosphate: Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat
Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
Kaliumphosphate: Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat
Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
Natriumphosphate: Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat
Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel

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