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- Natriumlactat
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- Natriumgluconat
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- Glucono-delta-Lacton
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- Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel, Trennmittel
- Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
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Säureregulatoren
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