Donnerstag, 24. Juni 2010
Studie zeigt: Bio-Siegel stimuliert das ventrale Striatum
Geschrieben von Gerri
um
13:30 Uhr
in Alles Bio
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Ok, es gibt eine Menge Erkenntnisse zum Thema-Bio-Siegel und Tests gibt's sowieso noch und nöcher. Heute bin ich jedoch über eine Studie der Uni Bonn gestolpert, die ich so auch noch nie gehört habe. Forscher der Uni Bonn und Greifswald haben in einem Experiment herausgefunden, dass der Anblick des Bio-Siegels - ich nehme an, dass hier das EU-Bio-Siegel gemeint ist - das Belohnungssystem im Gehirn aktiviert, das sogenannte ventrale Striatum. Folgendermaßen lief der Studienaufbau ab:
"Die Teilnehmer mussten vor dem Experiment vier Stunden fasten. Dann zeigten die Forscher ihnen Bilder von Brot, Eiern oder Bananen. Jedes Produkt tauchte genau zweimal auf – einmal mit dem Biosiegel, einmal mit einem (fiktiven) Logo für konventionelle Nahrungsmittel. Die ausgehungerten Probanden konnten nun shoppen gehen und das jeweils gezeigte Produkt ersteigern. Die ersteigerten Lebensmittel mussten sie später tatsächlich bezahlen. Ergebnis: Im Schnitt legten die Teilnehmer für Lebensmittel mit dem Biosiegel 45 Prozent mehr Geld auf den Tisch als für konventionelle Produkte."
Dr. Bernd Weber, Leiter der Arbeitsgruppe NeuroCognition-Imaging am Bonner Life&Brain Zentrum, findet es interessant, "...dass ein abstraktes Logo eine solche Wirkung entfaltet" und die Studie zeige nachdrücklich, "welch große Bedeutung die Auszeichnung von Produkten auf das Kaufverhalten haben kann".
Überträgt man die Testergebnisse in die Realität, lautete die Botschaft für Hersteller und Händler von Bio-Lebensmitteln also, dass zum einen das EU-Bio-Siegel als Kaufanreiz wirkt und zum anderen die Zahlungsbereitschaft um fast die Hälfte höher ist. Interessant wäre sicher in diesem Zusammenhang, ob die Siegel der Bioverbände Bioland, Demeter und Naturland ähnlich oder sogar stärker auf das besagte ventrale Striatum wirken würden...
P.S.: Haben Sie gemerkt, wie Ihr Belohnungssystem beim Blick auf das Bio-Siegel ausgeschlagen hat?! 
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