Die Frischmilch-Milchmaschine

Geschrieben von Miriam um 09:48 Uhr in Aus aller Welt, Handel, Lebensmittelgeschichten
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Wenn das mal nicht eine tolle Idee ist! Frische Bio-Milch aus dem Automaten – natürlich selbst gezapft. Auf Marktplätzen in Slowenien haben pfiffige Milchbauern Frischmilch-Maschinen aufgestellt. Aus bunt bemalten Automaten können sich die Marktbesucher Glasflaschen ziehen und diese dann mit frischer Milch befüllen lassen.

Gleich nach dem Melken werden die Automaten mit der frischen Milch bestückt, die weder homogenisiert noch pasteurisiert ist. Auch die Hygiene kommt nicht zu kurz: Die Zapfausgang wird automatisch desinfiziert und die Zisternen, die die Milch enthalten, werden alle 24 Stunden ausgetauscht. Sollte nach dieser Zeit kein Austausch stattgefunden haben, schaltet der Automat ab und der Milchbauer wird per SMS informiert. An einer Digitalanzeige kann der Kunde sehen, wann die letzte Auffüllung vorgenommen wurde.

Der Vorteil der Frischmilch-Tankstelle liegt aber nicht nur bei dem Verbraucher, der sich so mit unbehandelter Milch versorgen kann. Auch die Milchbauern haben langfristig den Vorteil, dass sie Ihr Produkt zu einem angemessenen Preis verkaufen können, was ihre zukünftige Existenz sichern kann.

Auch hier in Deutschland gibt es bereits Milch-Zapfanlagen, die man oft direkt am Hof finden kann. Wir warten geduldig und mit Vorfreude, wann auch auf unseren Märkten - verbrauchernah für den Stadtmenschen - die ersten Milch-Zapfanlagen aufgestellt werden.

Bildquelle: Stefan Kühn / Wikipedia unter GNU