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Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren
Emulgatoren, Schaummittel, Trennmittel, Überzugsmittel
Fettsäureester der Ascorbinsäure: Ascorbylpalmitat und Ascorbylstearat
Antioxidationsmittel, Emulgatoren, Stabilisatoren

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