E 938 – Argon
Anmerkungen
Argon ist ein Gas, das in der Erdatmosphäre vorkommt. Es wird aus der Luft gewonnen, die bei sehr geringen Temperaturen verflüssigt wird. In der Lebensmittelindustrie wird es als Packgas, um den Sauerstoff zu verdrängen und somit Farb- und Aromaabbau- sowie Verderbnisprozesse zu verlangsamen, eingesetzt. Es ist für Lebensmittel allgemein ohne Höchstmengenbeschränkung zugelassen. Lebensmittel, denen ein Packgas zugesetzt wurde, tragen die Aufschrift unter Schutzatmosphäre verpackt.Details
Argon gilt als unbedenklich.
Hinweise
Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.
- Auch für BIO-Produkte zugelassen.
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