E 999 – Quillaja-Extrakt
Anmerkungen
Quillajaextrakt wird aus der Rinde des Seifenrindenbaumes gewonnen. Dieser leicht bitter schmeckende Extrakt wird zur Aromatisierung von Getränken eingesetzt. Weiterhin bilden die darin enthaltenen Saponine stabile Schäume. Quillajaextrakt ist als Schaummittel und Stabilisator in begrenzten Mengen ausschließlich für nichtalkoholische aromatisierte Getränke auf der Basis von Wasser sowie Cider zugelassen.
Details
Quillajaextrakt gilt bis zu einer Menge von 5 mg/kg Körpergewicht als unbedenklich. Bereits mit 1,75 l Ginger Ale wird dieser Wert bei einem 75 kg schweren Erwachsenen erreicht.
Hinweise
Achtung! Wenn Sie Allergiker sind und/oder tierische Produkte meiden und/oder Gentechnik in Ihren Lebensmitteln ablehnen und/oder einen hohen Verzehr von Lebensmitteln mit diesem Zusatzstoff haben, beachten Sie bitte folgende Hinweise:
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