E 174 – Silber

Anmerkungen

Silber wird als silbrig glänzender Farbstoff von Lebensmitteln eingesetzt. Es ist ausschließlich zugelassen, um Überzüge von Süßwaren, Verzierungen von Pralinen und Liköre zu dekorieren.

Details

In den sehr geringen Verwendungsmengen als Lebensmittelzusatzstoff gilt Silber als unbedenklich. Ab einer Aufnahme von mehreren Gramm sind jedoch Anreicherungen im Gewebe möglich, die zu Vergiftungserscheinungen führen können. Von häufigem Verzehr ist abzuraten.

Hinweise

Achtung! Wenn Sie Allergiker sind und/oder tierische Produkte meiden und/oder Gentechnik in Ihren Lebensmitteln ablehnen und/oder einen hohen Verzehr von Lebensmitteln mit diesem Zusatzstoff haben, beachten Sie bitte folgende Hinweise:

  • Auch für Arzneimittel zugelassen.
  • Auch für Kosmetika zugelassen.

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