E 321 – Butylhydroxytoluol (BHT)

Anmerkungen

Butylhydroxytoluol (BHT) sorgt in seiner Eigenschaft als Antioxidationsmittel dafür, dass Veränderungen, die Sauerstoff bei Fetten, Aromen und Farben hervorruft, eingedämmt werden. Es wird chemisch synthetisiert und ist für Lebensmittel mit Fettanteil zugelassen, z.B. für Knabbererzeugnisse aus Getreide, Kuchenmischungen, Trockensuppen und Würzmittel sowie Kaugummi.

Details

BHT wird zur Zeit intensiv untersucht. Es werden sowohl krebsfördernde als auch krebshemmende Wirkungen diskutiert. Außerdem kann BHT bei empfindlichen Menschen Pseudoallergien auslösen. Von einem häufigen Verzehr ist abzuraten.

Hinweise

Achtung! Wenn Sie Allergiker sind und/oder tierische Produkte meiden und/oder Gentechnik in Ihren Lebensmitteln ablehnen und/oder einen hohen Verzehr von Lebensmitteln mit diesem Zusatzstoff haben, beachten Sie bitte folgende Hinweise:

  • Kann für Allergiker bedenklich sein.
  • Auch für Kosmetika zugelassen.

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