E 351 – Kaliummalat

Anmerkungen

Kaliummalat ist das Kaliumsalz der Äpfelsäure, die an vielen Stoffwechselreaktionen im menschlichen Körper beteiligt ist. Es wird mit einer chemischen Reaktion aus Äpfelsäure hergestellt und dient in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator. Kaliummalat ist für Lebensmittel allgemein zugelassen und besonders häufig in Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Limonen- und Zitronensaft sowie Obst- und Gemüsekonserven zu finden.

Details

Malate gelten als unbedenklich.

Hinweise

Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.

Zugehörige Kategorie

E-Nummern Auswahl

Weitere Informationen

Diesen Bereich überspringen
das-ist-drin.de on Facebook

Newsletter

Den kostenlosen Newsletter bestellen

Regelmäßig die neuesten Produkte und Infos – so kann Ihnen nichts mehr entgehen!