E 585 – Eisen-II-lactat

Anmerkungen

Eisen-II-lactat ist das Eisensalz der Milchsäure und wird in einer chemischen Reaktion aus dieser synthetisiert. Eisen-II-lactat ist als Stabilisator in begrenzten Mengen ausschließlich zum Schwarzfärben von grünen Oliven zugelassen. Außerdem wird dieser Stoff zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Eisen benutzt.

Details

Eisen-II-lactatt gilt als unbedenklich.

Hinweise

Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.

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