E 650 – Zinkacetat
Anmerkungen
Zinkacetat ist das Zinksalz der Essigsäure, das für den Einsatz als Lebensmittelzusatzstoff chemisch synthetisiert wird. Es bewirkt ein Zusammenziehen von Geweben und verstärkt dadurch den Geschmackseindruck bestimmter, v.a. bitterer, Stoffe auf der Zunge. Es ist als Geschmacksverstärker ausschließlich für Kaugummi in bestimmten Mengen zugelassen und wird außerdem dazu eingesetzt, Lebensmittel mit Zink anzureichern. In dieser Funktion gilt Zinkacetat allerdings nicht als Zusatzstoff.
Details
Zinkacetat gilt als unbedenklich.
Hinweise
Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.
- Auch für Arzneimittel zugelassen.
- Auch für Kosmetika zugelassen.
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