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- Isoascorbinsäure
- Antioxidationsmittel, Komplexbildner
- Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
- Emulgatoren, Komplexbildner
- Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
- Emulgatoren, Komplexbildner
- Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
- Emulgatoren, Komplexbildner
- Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60)
- Emulgatoren, Komplexbildner
- Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65)
- Emulgatoren, Komplexbildner
- Gluconsäure
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
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- Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
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