E 357 – Kaliumadipat

Anmerkungen

Kaliumadipat ist das Kaliumsalz der Adipinsäure, wird aus dieser hergestellt und dient in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator. Es ist nur für Füllungen von Gebäck, Überzüge für Süßwaren, Desserts, Getränkepulver und Trockendessertpulver zugelassen.

Details

Adipinsäure gilt als unbedenklich, so lange man nicht mehr als 5 mg/kg Körpergewicht pro Tag aufnimmt.

Hinweise

Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.

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