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- Natriumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Kaliumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Calciumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Calciumphosphate: Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Kaliumphosphate: Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Dikaliumphosphat
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- Trikaliumphosphat
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- Monocalciumphosphat
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- Dicalciumphosphat
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- Tricalciumphosphat
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- Natriumphosphate: Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat
- Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Tetrakaliumdiphosphat
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- Dicalciumdiphosphat
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- Calciumdihydrogendiphosphat
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- Pentanatriumtriphosphat
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- Pentakaliumtriphosphat
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- Natriumpolyphosphat
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- Kaliumpolyphosphat
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- Calciumpolyphosphate
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