E 514 – Natriumsulfate: Natriumsulfat und Natriumhydrogensulfat
Anmerkungen
Natriumsulfate kommen auch als natürliche Bestandteile in Lebensmitteln vor, als Zusatzstoff eingesetzte Natriumsulfate entstehen als Nebenprodukte bei der Herstellung von Kochsalz, Natriumchlorid. Sie sind als Festigungsmittel, Trägerstoffe und Säureregulatoren zugelassen und werden unter anderem in der Trinkwasseraufbereitung und als Trägerstoffe für Farbstoffe eingesetzt.
Details
Natriumsulfate gelten als unbedenklich, wirken in größeren Mengen allerdings stark abführend.
Hinweise
Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.
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