E 514 – Natriumsulfate: Natriumsulfat und Natriumhydrogensulfat

Anmerkungen

Natriumsulfate kommen auch als natürliche Bestandteile in Lebensmitteln vor, als Zusatzstoff eingesetzte Natriumsulfate entstehen als Nebenprodukte bei der Herstellung von Kochsalz, Natriumchlorid. Sie sind als Festigungsmittel, Trägerstoffe und Säureregulatoren zugelassen und werden unter anderem in der Trinkwasseraufbereitung und als Trägerstoffe für Farbstoffe eingesetzt.

Details

Natriumsulfate gelten als unbedenklich, wirken in größeren Mengen allerdings stark abführend.

Hinweise

Diesen Zusatzstoff können Sie ohne Einschränkung verzehren.

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