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Wissen (40 Treffer)
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- Säureregulatoren
- Phosphorsäure (auch: Phosphat)
- Säuerungsmittel, Säureregulatoren
- Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat und Ammoniumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren
- Calciumcarbonat
- Backtriebmittel, Farbstoffe, Füllstoffe, Säureregulatoren, Trennmittel
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- Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel, Säureregulatoren
- Natriumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Kaliumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Calciumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Triammoniumcitrat
- Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
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- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Natriumgluconat
- Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Kaliumgluconat
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- Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Glucono-delta-Lacton
- Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Calciumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Farbstoffe, Füllstoffe, Säureregulatoren, Trennmittel
- Natriumtartrate: Mononatriumtartrat, Dinatriumtartrat
- Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Kaliumtartrate: Monokaliumtartrat, Dikaliumtartrat
- Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Kaliumnatriumtartrat
- Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Calciumtartrat
- Backtriebmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren
- Dikaliumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Trikaliumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Monocalciumphosphat
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- Dicalciumphosphat
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- Tricalciumphosphat
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- Calciumphosphate: Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat und Kaliumhydrogencarbonat
- Backtriebmittel, Säureregulatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel, Trennmittel
- Natriumacetat, Natriumdiacetat
- Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Calciumacetat
- Festigungsmittel, Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Kaliumacetat
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- Tetrakaliumdiphosphat
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- Dicalciumdiphosphat
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- Calciumdihydrogendiphosphat
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- Pentanatriumtriphosphat
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- Pentakaliumtriphosphat
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