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- Calciumoxid
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- Phosphorsäure (auch: Phosphat)
- Säuerungsmittel, Säureregulatoren
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- Triammoniumcitrat
- Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Gluconsäure
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Natriumgluconat
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- Kaliumgluconat
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- Calciumgluconat
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- Glucono-delta-Lacton
- Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Natriumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Kaliumlactat
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- Calciumlactat
- Festigungsmittel, Säureregulatoren, Schaumverhüter, Schmelzsalze
- Dikaliumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Trikaliumphosphat
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- Monocalciumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Dicalciumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Tricalciumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Natriumhydrogenacetat (Natriumdiacetat)
- Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Calciumphosphate: Monocalciumphosphat, Dicalciumphosphat, Tricalciumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Kaliumphosphate: Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat
- Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Trennmittel
- Natriumacetat, Natriumdiacetat
- Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Calciumacetat
- Festigungsmittel, Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Kaliumacetat
- Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Tetrakaliumdiphosphat
- Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Dicalciumdiphosphat
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- Calciumdihydrogendiphosphat
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- Pentanatriumtriphosphat
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- Pentakaliumtriphosphat
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- Natriumpolyphosphat
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- Kaliumpolyphosphat
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- Natriumcalciumpolyphosphat
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- Calciumpolyphosphate
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- Natriumphosphate: Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat
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