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Wissen (139 Treffer)
- Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Gluconsäure
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Propionsäure
- Konservierungsmittel
- Äpfelsäure
- Säuerungsmittel
- Calciumhydroxid
- Säureregulatoren
- Ammoniumhydroxid
- Säureregulatoren
- Magnesiumhydroxid
- Säureregulatoren
- Calciumoxid
- Säureregulatoren
- Isomalt
- Süßungsmittel
- L-Cystein, Cysteinhydrochlorid
- Backtriebmittel
- Fettsäureester der Ascorbinsäure: Ascorbylpalmitat und Ascorbylstearat
- Antioxidationsmittel, Emulgatoren, Stabilisatoren
- Stark tocopherolhaltige Extrakte (Tocopherol)
- Antioxidationsmittel
- Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
- Antioxidationsmittel, Emulgatoren, Schaummittel, Überzugsmittel
- Zuckerester von Speisefettsäuren
- Emulgatoren
- Zuckerglyceride
- Emulgatoren
- Polyglycerinester von Speisefettsäuren
- Emulgatoren
- Thermooxidiertes Sojaöl, mit MDG verestert
- Emulgatoren
- Karaya
- Geliermittel, Verdickungsmittel
- Acetylierte Stärke
- Geliermittel, Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
- Acesulfam K
- Geschmacksverstärker, Süßungsmittel
- Thaumatin
- Geschmacksverstärker, Süßungsmittel
- Oxidierte Stärke
- Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
- Glucono-delta-Lacton
- Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Glycerinester aus Wurzelharz
- Stabilisatoren
- Kaliumferrocyanid
- Stabilisatoren
- (L-)Ascorbinsäure
- Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
- Emulgatoren, Schaummittel, Schaumverhüter
- Monostärkephosphat
- Geliermittel, Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
- Distärkephosphat
- Geliermittel, Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
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