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Natriumaluminiumsilikat
Füllstoffe
Carrageen
Geliermittel, Verdickungsmittel
Traganth
Geliermittel, Verdickungsmittel
Pektin, amidiertes Pektin
Füllstoffe, Geliermittel, Stabilisatoren, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
Methylcellulose
Geliermittel, Schaummittel, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
Natriumglutamat
Geschmacksverstärker
Monokaliumglutamat
Geschmacksverstärker
Calciumdiglutamat
Geschmacksverstärker
Monoammoniumglutamat
Geschmacksverstärker
Magnesiumdiglutamat
Geschmacksverstärker
Guanylsäure
Geschmacksverstärker
Dinatriuminosinat
Geschmacksverstärker
Dikaliuminosinat
Geschmacksverstärker
Calciuminosinat
Geschmacksverstärker
Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
Weinsäure (L+)
Komplexbildner, Säuerungsmittel
Triammoniumcitrat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Gluconsäure
Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Natriumgluconat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Kaliumgluconat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Calciumgluconat
Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
Eisen-II-gluconat
Komplexbildner
Ethyl-p-hydroxybenzoat / PHB-Ester
Konservierungsmittel
Natriumethyl-p-hydroxy-benzoat
Konservierungsmittel
Methyl-p-hydroxybenzoat
Konservierungsmittel
Natriummethyl-p-hydroxybenzoat
Konservierungsmittel
Kaliumnitrit
Konservierungsmittel
Natriumnitrit
Konservierungsmittel
Natriumpropionat
Konservierungsmittel
Calciumpropionat
Konservierungsmittel
Kaliumpropionat
Konservierungsmittel
Lysozym
Konservierungsmittel
Argon
Treibgase und Packgase
Stickstoff
Treibgase und Packgase