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- Fettsäureester der Ascorbinsäure: Ascorbylpalmitat und Ascorbylstearat
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- Phosphatiertes Distärkephosphat
- Geliermittel, Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
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- Hydroxypropyldistärkephosphat
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- Stärkenatriumoctenylsuccinat
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- Acetyliertes Distärkephosphat
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- Acetyliertes Distärkeadipat
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- Monostärkephosphat
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- Distärkephosphat
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- Natriumtartrate: Mononatriumtartrat, Dinatriumtartrat
- Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Kaliumtartrate: Monokaliumtartrat, Dikaliumtartrat
- Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Kaliumnatriumtartrat
- Backtriebmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Pektin, amidiertes Pektin
- Füllstoffe, Geliermittel, Stabilisatoren, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
- Natriumacetat, Natriumdiacetat
- Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Calciumacetat
- Festigungsmittel, Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Kaliumacetat
- Konservierungsmittel, Säureregulatoren, Stabilisatoren, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Tetrakaliumdiphosphat
- Antioxidationsmittel, Backtriebmittel, Emulgatoren, Festigungsmittel, Komplexbildner, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren