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Wissen (193 Treffer)
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- Konservierungsmittel
- (L-)Ascorbinsäure
- Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel
- Natriumascorbat
- Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel
- Calciumascorbat
- Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel
- Rot 2G
- Farbstoffe
- Natriumisoascorbat
- Antioxidationsmittel, Komplexbildner
- Amaranth
- Farbstoffe
- Erythrosin
- Farbstoffe
- Lycopin
- Farbstoffe
- Beta-apo-8'-Carotinal (C30)
- Farbstoffe
- Beta-apo-8'-Carotinsäure (C30) Ethylester
- Farbstoffe
- Milchsäure
- Konservierungsmittel, Säuerungsmittel
- Schellack
- Überzugsmittel
- Calciumcarbonat
- Backtriebmittel, Farbstoffe, Füllstoffe, Säureregulatoren, Trennmittel
- Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
- Emulgatoren, Schaummittel
- Mikrokristalline Cellulose, Cellulosepulver
- Füllstoffe, Stabilisatoren, Trennmittel, Verdickungsmittel
- Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
- Emulgatoren, Schaummittel
- Oxidierte Stärke
- Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
- Isoascorbinsäure
- Antioxidationsmittel, Komplexbildner
- Echtes Karmin
- Farbstoffe
- Cochenillerot A
- Farbstoffe
- Allurarot AC
- Farbstoffe
- Canthaxanthin
- Farbstoffe
- Natriumcitrate: Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Kaliumcitrate: Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Calciumcitrate: Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
- Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Schmelzsalze, Stabilisatoren
- Triammoniumcitrat
- Komplexbildner, Säureregulatoren, Stabilisatoren
- Fumarsäure
- Säuerungsmittel
- Maltit/Maltitsirup
- Feuchthaltemittel, Süßungsmittel, Trägerstoffe einschl. Trägerlösungsmittel
- Kaliumalginat
- Geliermittel, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
- Ammoniumalginat
- Geliermittel, Überzugsmittel, Verdickungsmittel
- Monostärkephosphat
- Geliermittel, Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
- Distärkephosphat
- Geliermittel, Modifizierte Stärken, Stabilisatoren, Verdickungsmittel
- Citronensäure
- Antioxidationsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel
- Kohlendioxid
- Backtriebmittel, Konservierungsmittel, Treibgase und Packgase, Säuerungsmittel
- Xylit
- Süßungsmittel
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